Il formato di file CR3 è un formato di immagine raw proprietario sviluppato da Canon. È il successore del formato CR2 ed è utilizzato dalle fotocamere digitali Canon più recenti per memorizzare i dati di immagine non elaborati catturati dal sensore della fotocamera. Questo formato contiene tutte le informazioni acquisite durante l'esposizione, inclusi dati colore, metadati e impostazioni della fotocamera. A differenza dei file JPEG, i file CR3 non sono compressi utilizzando la compressione con perdita (lossy compression), il che significa che nessun dato di immagine viene scartato. Ciò consente una maggiore flessibilità nella post-elaborazione, permettendo ai fotografi di regolare esposizione, bilanciamento del bianco e altri parametri senza degradare significativamente la qualità dell'immagine. I file CR3 spesso incorporano la tecnologia Dual Pixel RAW di Canon, che fornisce informazioni aggiuntive per la messa a punto della nitidezza e del bokeh dopo che l'immagine è stata acquisita. Il formato CR3 supporta anche dimensioni di file inferiori rispetto al CR2, ottenute tramite l'uso di un algoritmo di compressione più efficiente, pur mantenendo un'elevata qualità dell'immagine. I file CR3 sono tipicamente più grandi dei JPEG ma più piccoli dei TIFF, offrendo un equilibrio tra dimensione del file e qualità dell'immagine. Sono destinati principalmente a fotografi professionisti e appassionati che richiedono la massima qualità d'immagine possibile e il massimo controllo sulla post-elaborazione.